Wine pairing για σαρακοστιανά και πασχαλινά εδέσματα
Η Σαρακοστή, με αποκορύφωμα τη Μεγάλη Εβδομάδα και ύστατη κορύφωση την Κυριακή του Πάσχα, αποτελεί μια περίοδο που με τις ξεχωριστές παραδόσεις της έχει σημαντική θέση στη ζωή των Ελλήνων. Πέρα από τη θρησκευτική σημασία της, η περίοδος αυτή συμβολίζει και τη μετάβαση από την αγριότητα του χειμώνα στη γλύκα της άνοιξης, από τον θάνατο στη ζωή, από τη βαθιά θλίψη στην απόλυτη χαρά και από τη νηστεία και την κατάνυξη στο φαγοπότι και το ξεφάντωμα. Το φαγητό και το κρασί που το συνοδεύει παίζουν κι αυτά τον δικό τους ρόλο και βοηθούν στο να βιώσουμε πιο ολοκληρωμένα την εμπειρία του Πάσχα. Άλλωστε, η κάθε εποχή και η κάθε γιορτή βιώνεται με το σύνολο των αισθήσεων και, φυσικά, η όσφρηση και η γεύση συμμετέχουν ισότιμα.
